Kako glukoza (sladkor) vpliva na človeške možgane - koristi in škode sladkarij za duševno delovanje

Glukoza (aka grozdni sladkor) je eden glavnih virov energije v človeškem telesu.

Ona je tista, ki je potrebna za normalno delovanje vseh mišic (vključno s srčno mišico, črevesjem, požiralnikom, urinarnim sistemom, ki so oblikovane iz elastičnih mišičnih vlaken) in tvorbo nevronskih impulzov, s katerimi se človek lahko počuti, možgani pa uravnavajo vse fiziološke procese.

Kljub temu trenutne raziskave potrjujejo obstoj tako imenovane "odvisnosti od sladkorja" in kažejo tudi na resno škodo saharoze za duševno delovanje..

Druge raziskave kažejo na povezavo med uživanjem sladkorja in hudimi nihanji razpoloženja, kar lahko vodi v depresijo.

Ali glukoza res škoduje možganom in živčnemu sistemu? Ali obstaja kakšna korist? Kako vpliva na spomin in koncentracijo? Koliko sladkorja bi morali zaužiti na dan? Katera živila, bogata z glukozo, priporočajo zdravniki in česa se je treba izogibati? Vsi odgovori spodaj.

Zakaj je glukoza koristna za duševno delovanje??

Možgani "porabijo" približno 15 - 20% vse proizvedene energije v telesu. Porabi ga za proizvodnjo hormonov, prenašanje impulzov, regulacijo dela brezpogojnih refleksov (ki niso odvisni od človekove zavesti in se izvajajo samodejno).

Natančneje, možgani zapravljajo energijo. In človek jo lahko dobi tako iz glukoze kot iz maščob, ki se po potrebi sintetizirajo do preprostih in zapletenih ogljikovih hidratov..

Kakšno hrano potrebujejo možgani in ali lahko človek živi brez glukoze, jedo samo maščobno hrano in dobivajo energijo iz ketonov? Ne, saj je stopnja razpada lipidov in proizvodnja energije iz njih zelo nizka. Toda glukoza se absorbira in dovaja v možgane skoraj v trenutku (človek dobi energijo iz nje v 30-40 minutah po porabi), zato je tako potrebna. Od tod tudi filistično mnenje, da možgani ljubijo sladkarije in jih "hranijo".

Zakaj se bonboni štejejo za dobro delovanje možganov? Normalna raven glukoze v krvi pozitivno vpliva na delovanje možganov. Hkrati se normalno uravnava dihanje, krčenje mišic, srčni utrip in celo krvni tlak. Ogljikovi hidrati so odgovorni tudi za normalno telesno temperaturo.

Prav tako je treba opozoriti, da je glukoza, ki se uporablja za sintezo hormonov (vključno s "serotoninom", ki vpliva na čustveno počutje in mirnost človeka), kar je še posebej koristno za mobilni živčni sistem ljudi, ki so nagnjeni k nevrotičnim motnjam, povedano preprosto - nevrotikov. Maščobe pri tem sploh ne sodelujejo.

Kakšna škoda je lahko?

Niti ogljikovi hidrati niti glukoza na noben način ne škodujejo živčnim celicam in nevronom možganov, ne uničijo in ne ubijejo. Toda s presežkom sladkorja v krvi se poslabša delo srčno-žilnega sistema, povečuje se tudi tveganje za razvoj ateroskleroze. To je posledica naslednjih dejavnikov:

  1. presežek sladkorja v telesu se pretvori v maščobe (in se praviloma odloži v podkožnem maščobnem tkivu);
  2. če se sladkor s pomočjo insulina ne odstrani takoj iz krvi, potem še naprej kroži po obtočnem sistemu, pri čemer postopoma poškoduje notranje stene krvnih žil.

Toda negativni učinek na krvne žile je ravno tisto, kar naknadno vpliva na funkcije možganov. V večini primerov presežek sladkorja vodi do razvoja ateroskleroze, zaradi česar se pretok krvi v možganih znatno upočasni, živčne celice nenehno doživljajo stradanje s kisikom in proces njihove regeneracije se praktično ustavi. Praksa je pokazala, da so visoki nivoji sladkorja v starosti eden od vzrokov za demenco..

Oglejte si tudi infografiko:

Katere ravni glukoze so škodljive? Po smernicah Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) je normalna raven sladkorja 3,3 do 4,9 mmol / L 2 uri po zaužitju hrane, bogate z ogljikovimi hidrati.

Je primanjkljaj nevaren??

Pomanjkanje glukoze v medicini imenujemo hipoglikemija. Ne bomo govorili o njegovih vzrokih, vendar so za to stanje značilni naslednji simptomi:

  1. znižanje telesne temperature (v povprečju - od 34 do 35 stopinj);
  2. počasen pulz;
  3. videz "odmeva" v srčnem ritmu (kaže na kršitev normalnega pretoka krvi v koronarnih posodah);
  4. počasna reakcija živčnega sistema na zunanje dražljaje (zaradi nizke ravni glukoze se proces asimilacije kisika iz krvi upočasni).

Oglejte si tudi infografiko:

In v skrajnih primerih, ko raven glukoze v telesu pade pod 1,5 mmol / l, to je verjetnost, da bo imel bolnik hipoglikemično komo, nekakšna zaščitna reakcija telesa na kompleksno kršitev fizioloških procesov, ki je posledica nezadostne oskrbe z glukozo. To pomeni, da se telo samodejno "izklopi" in upočasni delo mišic, možganov, da bi prihranili rezerve ogljikovih hidratov zaradi pomanjkanja, dokler se njihova raven ne normalizira.

Ali obstaja "zasvojenost s sladkorjem"?

V znanstveni medicini tega ni "zasvojenost s sladkorjem". Se pravi, takšne bolezni ni. Vendar ne gre pozabiti, da glukoza spodbuja proizvodnjo serotonina in dopamina, ki povzročata pozitivna čustva. In nanje se lahko možgani resnično "navadijo".

Se pravi, da je odvisnost od sladkorja odvisnost od visokih ravni serotonina. Malo je verjetno, da bi se ta učinek lahko primerjal s popolno odvisnostjo od drog, vendar še vedno poteka. Tako sladkor deluje kot šibko zdravilo na možgane..

Je tako imenovana "zasvojenost s sladkorjem" nevarna? Njegova glavna škoda je velika obremenitev trebušne slinavke, ki proizvaja inzulin. Sčasoma se lahko njegovo tkivo izčrpa, kar vodi do zmanjšanja količine proizvedenega inzulina (v medicini se temu reče "fibroza tkiva trebušne slinavke"). Kot rezultat tega se razvije hiperglikemija in nato diabetes mellitus tipa 2. Mimogrede, to je eden najpogostejših algoritmov za pridobljeno sladkorno bolezen, ki jo diagnosticirajo endokrinologi..

Koliko bi morali zaužiti na dan?

Prej je veljalo, da je "optimalna" dnevna vrednost sladkorja za odraslega 76 gramov kompleksnih ogljikovih hidratov. Vendar je to končna raven.

Glede na raziskave združenja za raziskovanje srčnih bolezni na univerzi Harvard je optimalna stopnja 37,5 gramov na dan, torej več kot 2-krat manj.

Če upoštevamo to pravilo, je možna škoda zaradi prekomerne porabe sladkorja za kardiovaskularni sistem in možgane popolnoma nevtralizirana..

Ali je mogoče popolnoma opustiti sladkarije?

Pomembno je ločiti pojma sladkor in glukoza kot taka.

Ne morete se popolnoma odreči glukozi in tudi to je nemogoče. V alkoholu je celo majhna količina glukoze, da ne omenjam sadja in zelenjave. Se pravi, ne obstaja takšna prehrana, pri kateri telo sploh ne bi dobivalo glukoze..

Kaj se zgodi, če popolnoma prenehate z glukozo? Teoretično bo človek začel aktivno izgubljati maščobno maso, nato pa bo razvil hipoglikemično komo. Pred tem bo stalni občutek utrujenosti, zmanjšanje telesne in duševne zmogljivosti, močan padec krvnega tlaka. Hkrati bo telo napolnilo svoje rezerve energije s pomočjo shranjene maščobe (čeprav se za to najprej uporablja "grozdni sladkor", nakopičen v mišičnem tkivu).

Prav tako je treba opozoriti, da je brez preprostih ogljikovih hidratov delo hipofize in hipotalamusa moteno, kar izzove močno zmanjšanje imunskega odziva telesa. In posledično je moten metabolizem, delo reproduktivnega sistema. Če raven sladkorja pade na 0 mmol / l (v resnici je to nemogoče), potem bo oseba preprosto umrla.

Ali je možna popolna zavrnitev sladkorja? Sladkor je kemija, izdelek, pridobljen z umetnim sredstvom, in ni pomembno, kaj je iz naravnih izdelkov. Tako je mogoče in potrebno popolnoma opustiti raje rafiniran sladkor, kupljen v trgovini! Iz vsakodnevne prehrane boste prejeli potrebno količino ogljikovih hidratov z zanimanjem: zelenjava in sadje, žita, kruh ipd..

Najboljših 5 najvarnejših sladkarij

Nutricionisti so opredelili cel seznam "uporabnih" sladkarij za možgane - zaužiti jih je mogoče celo s strogo dieto, še posebej pa za otroke, saj imajo na otroške možgane sladkarije še posebej škodljiv učinek. Ti izdelki vključujejo:

  1. Suho sadje. Fige, slive, datlji, suhe marelice in rozine so še posebej uporabne. Osnova njihove sestave so zelo ogljikovi hidrati (fruktoza in derivati ​​glukoze), vlaknine in voda. Telesu ne zagotavljajo le energije, temveč tudi normalizirajo delovanje celotnega prebavnega sistema..
  2. Draga. Vsebuje fruktozo (do 50%), mineralne elemente v sledovih, flavonoide, fitoncide in vodo. Redna uporaba medu znatno zmanjša verjetnost za razvoj ateroskleroze in kasnejše možganske kapi.
  3. Temna čokolada. Vsebuje lahko prebavljive ogljikove hidrate. In v kakavu - flavonoidi, ki dodatno spodbujajo proizvodnjo serotonina. Znanstveniki trdijo tudi, da je uporaba temne čokolade dobra za srce - občutljivost sinusnega vozla se izboljša in srčni utrip se normalizira..
  4. Marmelada. Temelji na pektinu (pridobiva se iz naravnih topnih vlaknin) in sladkorju. Upoštevati morate le - domača naravna marmelada je koristna za možgane, toda tista, ki se prodaja v trgovinah, pogosto vsebuje škrob in rastlinska olja..
  5. Jagode. Vsebuje velike količine fruktoze, fitoncidov in askorbinske kisline (kar zmanjšuje koncentracijo holesterola z nizko gostoto v krvi).

Športnikom pa vseeno lahko svetujemo, da jedo banane - niso najbolj koristne za prebavni sistem, a po fizičnih naporih hitro normalizirajo raven glukoze in preprečijo, da bi možgani doživeli stradanje s kisikom.

Čemu se je bolje izogniti?

Toda zdravniki priporočajo, da kategorično zavrnejo naslednje sladkarije, zlasti otrokom (pri katerih presežek preprostih ogljikovih hidratov vodi k razvoju hiperaktivnosti):

  1. Tovarniški piškoti in druga peciva. Da bi prihranili denar in podaljšali rok trajanja, proizvajalci takšnim sladkarijam pogosto dodajajo rastlinsko kokosovo olje - praktično se ne prebavljajo in nimajo nobene hranilne vrednosti. Poleg tega takšne sladice vsebujejo le enostavne ogljikove hidrate, torej se hitro razgradijo in vodijo do nenadnega zvišanja ravni krvnega sladkorja (prednostne so "zapletene", za zajtrk pa "preproste").
  2. Čokoladne palice. Nenavadno je, toda kot tak je tudi najmanj čokolade. Namesto tega uporabljajo nugat, sladilo na osnovi maščob. In odvečna telesna maščoba poslabša pretok krvi v možganih - kapilare in arterije so preprosto zamašene z aterosklerotičnimi plaki..
  3. Smetana, mlečne sladice. Pogosto vsebujejo tudi rastlinske maščobe in tudi antibiotike - z njihovo pomočjo povečajo rok trajanja izdelkov. Kot ogljikovi hidrati se tukaj uporabljajo sladila, ki spadajo med preproste sladkorje in naglo zvišujejo raven glukoze (to je še posebej nevarno pri diabetes mellitusu tipa 1, ko se injicira inzulin, vendar ga v telesu sploh ne proizvajajo).
  4. Chewy marmelada. Skoraj vedno se ji dodajo dražilniki za aromo, a sladkor je najmanj (najpogosteje so to sladila). Zato se iz takšne sladice pridobi zelo malo energije, vendar mnogi konzervansi negativno vplivajo na možgane (na primer E320, ki ga dodamo za povečanje roka trajanja, izzove kopičenje v možganih, deluje kot rakotvorno in lahko povzroči možganski rak).

Zanimiv video

Svetujemo vam, da si ogledate te videoposnetke:

Skupno je glukoza koristna za glavo le, če je v telesu ne presega in tudi pomanjkanja sladkorja ni. V tem primeru se uporablja za uravnavanje vseh fizioloških procesov, odgovoren pa je tudi za nastanek nevronskih impulzov.

Prav tako je glukoza potrebna za proizvodnjo hormonov, zlasti serotonina, ki neposredno vpliva na človekovo čustveno zdravje. Toda presežek glukoze lahko povzroči "odvisnost od sladkorja", zaradi katere se pozneje razvije sladkorna bolezen tipa 2 in negativno vpliva na delo celotnega srčno-žilnega sistema (zaradi tega možgani tudi "trpijo").

Vpliv glukoze na človeško telo

Kadar je potrebno intravensko dajanje zdravila

Vitaminski pripravek je na voljo v več oblikah: tablete, prašek in raztopina (namenjene za injiciranje). V primeru nezapletenih patoloških stanj bolnikom najpogosteje priporočamo jemanje zdravila v obliki tablet peroralno. Če bolezen resno ogroža življenje, je predpisana intravenska glukoza z askorbinsko kislino. Injekcijska terapija vam omogoča, da hitro odpravite pomanjkanje kisline v telesu.

Odmerjanje zdravila izbere specialist glede na bolnikovo stanje. Za medicinske namene se daje 1-3 ml tekočine, razredčene s fiziološko raztopino, intravensko ali intramuskularno. 1 ml zdravila vsebuje 50 mg askorbinske kisline. Največji dnevni odmerek ne sme presegati 4 ml.

Pomanjkanje ali presežek dekstroze v krvi

Pogovorimo se, kako se bo počutil človek, če ga je v krvi premalo ali, nasprotno, preveč glukoze.

Pomanjkanje te organske spojine se ponavadi kaže kot letargija, apatija, prekinitve dela srčne mišice, mišična oslabelost, omedlevica in močan občutek lakote po jedi.

Pomembno! Če opazite te simptome, se posvetujte s svojim zdravnikom. Preveril bo raven dekstroze in ga po potrebi predpisal v obliki tabletk ter vam povedal, kako ga jemati.

Presežek grozdnega sladkorja v krvi se prav tako spopada z resnimi posledicami, na primer: prihaja do okvare vida, spodbuja razvoj osteoporoze, različnih motenj v prebavnem traktu in razmerju mineralov, debelosti, oslabitvi imunskega sistema na splošno in še veliko več..

Če v telo vnese veliko glukoze, se ta shrani v jetrih in mišicah v obliki glikogena. To je lahko dostopen vir energije med obroki, kadar se ta organska spojina v telo ne dovaja od zunaj..

Kot smo videli, je glukoza odličen vir energije za vsakega zdravega človeka, hkrati pa je lahko škodljiva. Zato je tako pomembno jesti uravnoteženo prehrano in skrbno spremljati svoje zdravje..

Zdravnik na mestu: Anton Palaznikov

Delovne izkušnje več kot 7 let.

Strokovne spretnosti: diagnoza in zdravljenje bolezni prebavil in žolčevoda.

Kupite organske spojine, reagente, organske kemikalije v Sankt Peterburgu

Katalog blaga / izdelkov vsebuje organske spojine, reagente -
kategorije: reagenti za volumetrijo Karl Fischer, drugi reagenti HYDRANAL, organska topila, organske kisline, organske soli in spojine;,,,, organske spojine, organske soli,


Kupite reagente Karl Fischer za volumetrijo - reagenti za volumetrijo Karl Fischer v HIMSNAB-SPB, kontaktni telefon + 7-812-337-18-93. Uporaba reagentov Hydranal vam omogoča, da določite vodo v sestavi kemičnih reagentov, živilskih izdelkov, farmacevtskih izdelkov. Vsebnost vode vpliva na številne kemijske in fizikalne parametre proizvedenih izdelkov. Reagenti Karla Fischerja so proizvedeni...


Kupite organska topila v KHIMSNAB-SPB, kontaktni telefon + 7-812-337-18-93. Kupite organsko topilo v Sankt Peterburgu po ugodni ceni. Podjetje HIMSNAB-SPB ponuja naslednjo embalažo topil: polietilen ali steklena steklenica 1 liter; kanta iz polietilena 10 litrov; polietilenski kanister 5 litrov; steklena steklenica 1 liter, sod in sod, 250 kg. Reagenti in topila...


Nakupite organske kisline - organske kisline v KhIMSNAB-SPB, kontaktni telefon + 7-812-337-18-93. Organske snovi, ki imajo kisle lastnosti (kisline, njihove kisle soli in srednje soli najdemo v številnih izdelkih. Zaradi prisotnosti prostih kislin in kislih soli imajo številni izdelki in njihovi vodni ekstrakti kislo reakcijo.

Sem spadajo karboksilne kisline, ki vsebujejo...

Pustite zahtevo ON-LINE ali pokličite. Direktor podjetja bo odgovoril na vaša vprašanja.

Pustite zahtevo ON-LINE

Ali klic med delovnim časom

Širok razpon

Podjetje ima več kot 4000 imen izdelkov v 200 kategorijah izdelkov: kemični reagenti, laboratorij. oprema in pripomočki, dodatki in potrebščine za laboratorije, različne vrste gnojil, kemičnih surovin in še veliko več. Izberete lahko izdelke z uporabo lastnosti filtra.

Veleprodaja in maloprodaja

Prodajamo na debelo in na drobno. V katalogu Khimsnab-SPB lahko naročite široko paleto snovi različnih kvalifikacij: "tehnične" ("tehnične"); "Čist" ("h."); "Čisto za analizo" ("analitična ocena"); "Kemično čist" ("kemično čist"); "Ekstra čist" ("ekstra čist"); imp.: anorganski reagenti, organski reagenti, visoko čiste snovi, raztopine (puferske raztopine, raztopine za čiščenje in shranjevanje elektrod, raztopine za kondometer), kemične surovine in komponente. Izdelki za laboratorijske raziskave.

Preverjeni dobavitelji

Podjetje prodaja blago in izdelke samo od zaupanja vrednih dobaviteljev, ki zagotavljajo kakovostne izdelke.

Posvetovanje o izdelku

Vodje podjetij vam bodo svetovali glede ponudbe prodanih izdelkov in poklicali v delovnem času

Dostava

Geografija potrošnikov presega meje Rusije, podjetje "Himsnab-SPB" dostavlja kupljeno blago in izdelke v Sankt Peterburg, Leningradska regija, Rusija in države CIS.

Individualni pristop

Sodelovanje s stranko gradimo ob upoštevanju vseh želja naročnika.
Prilagodljive prednosti Himsnab-SPB so fleksibilen in individualen pristop do vsake stranke, osredotočenost na dolgoročna partnerstva, dosledno upoštevanje dogovorjenih rokov in zagotavljanje strank dokumentov. Poskrbimo, da je vsaka naša stranka zadovoljna z kupljenimi izdelki in pridobljenim rezultatom, kar je naš skupni uspeh.!

Kemija z nizkim tonom

Prodaja kemičnih izdelkov z nizko tonažo: izdelkov kemične in petrokemične industrije. Kemika z nizkim tonom omogoča na skromni opremi in v majhnih količinah izdelavo dragih modifikatorjev, mehčalcev, zaviralcev in drugih mikroaditivov, ki lahko končni izdelek podarijo z novimi lastnostmi

Himsnab-SPB ima dolgoletne izkušnje na trgu kemičnih izdelkov in laboratorijske opreme. Podjetje tesno sodeluje z mnogimi industrijskimi in proizvodnimi organizacijami ter ima možnost izvajati celovito dobavo in opremljanje podjetja različnih panog s potrebno opremo in potrošnim materialom.

Informacije na straneh tega spletnega mesta in v katalogu izdelkov so zgolj informativne narave in pod nobenim pogojem niso javne ponudbe, določene z določbami člena 437 (2) Civilnega zakonika Ruske federacije. Za podrobnejše informacije o razpoložljivosti in stroških tega blaga in (ali) storitev se obrnite na vodje prodaje: obrazec za povratne informacije, e-pošto, telefon.

Neželeni učinki in kontraindikacije

Grozdni sladkor je lahko telesu škodljiv. Ljudje s presnovnimi težavami in starejši morajo biti previdni pri svoji prehrani in se ne zajedati s hrano z veliko ogljikovih hidratov. To lahko izzove neprijetne zaplete:

  • Videz telesne maščobe in odvečna teža.
  • Kršitev presnovnega procesa. Neuspehi se pojavijo med potekom kemičnih reakcij, ki potekajo v telesu, da ohrani svoje vitalne funkcije.
  • Raven holesterola v krvi narašča, pojavijo se znaki ateroskleroze, lahko se tvorijo krvni strdki.
  • Pojavijo se alergijske reakcije, najpogosteje v obliki kožnih izpuščajev. V mnogih primerih se podobna reakcija telesa pojavi po prekomernem uživanju monosaharida. Poleg tega lahko iz istega razloga sladki zob postane alergičen na številna živila in zdravila..

Glukoza je najbolj nevarna za ljudi s sladkorno boleznijo. Telo teh ljudi ne proizvaja potrebne količine inzulina in takoj, ko pojedo nekaj sladkega, koncentracija ogljikovih hidratov v njihovem telesu poskoči na zelo visoke ravni. Bolniki, ki trpijo zaradi te bolezni, so v življenju prisiljeni upoštevati strogo dieto, v kateri glukoze skoraj ni..

Stanje, ko ima oseba pomanjkanje grozdnega sladkorja, se imenuje hipoglikemija. Tudi ta motnja je škodljiva. Poleg diabetikov lahko hipoglikemijo izzovejo neuravnotežena in nepravilna prehrana, terapevtsko postenje in neoplazma na trebušni slinavki. Občutek mrzlice, razdražljivost, omotica, oslabljena koordinacija gibanja - vsi ti simptomi so značilni za hipoglikemijo. Če pa ni kontraindikacij, potem se je enostavno izvleči iz tega stanja. Pojesti košček čokolade ali košček torte je dovolj.

Medsebojno delovanje z drugimi zdravili

Askorbinska kislina poveča koncentracijo benzilpenicilina in tetraciklin v krvi; v odmerku 1 g na dan poveča biološko uporabnost etinilestradiola (vključno s tistim, ki je del peroralnih kontraceptivov).

Izboljša absorpcijo železovih pripravkov v črevesju, lahko poveča izločanje železa ob sočasni uporabi z deferoksaminom.

Zmanjša učinkovitost heparina in indirektnih antikoagulantov.

Acetilsalicilna kislina, peroralni kontraceptivi, sveži sokovi in ​​alkalne pijače zmanjšujejo absorpcijo in absorpcijo.

Poveča tveganje za nastanek kristalurije med zdravljenjem s salicilati in kratko delujočimi sulfonamidi, upočasni izločanje kislin preko ledvic, poveča izločanje zdravil z alkalno reakcijo (vključno z alkaloidi, zmanjša koncentracijo peroralnih kontraceptivov v krvi).

Poveča celoten očistek etanola, kar posledično zmanjša koncentracijo askorbinske kisline v telesu.

Poveča ledvično izločanje meksiletina v velikih odmerkih.

Barbiturati povečajo izločanje askorbinske kisline z urinom.

Zmanjšuje terapevtski učinek antipsihotikov (nevroleptiki) - fenotiazinskih derivatov, cevaste reabsorpcije amfetamina in tricikličnih antidepresivov.

Koristi glukoze za telo

Snov je nujna za osnovne presnovne procese v telesu. Možgani potrebujejo sladkor. S svojim pomanjkanjem se pojavi občutek lakote, kar je neke vrste signal.

Pomembno! Skladišče sladkorja obstaja v obliki glikogena. Rastline hranijo glukozo kot škrob.
. Polovica vse energije človek dobi s koristnimi procesi pretvorbe sladkorja

Na začetku je podvržen hidrolizi. Pri tem pojavu se iz 1 molekule glukoze tvorita 2 molekuli tako imenovane piruvične kisline.

Polovica vse energije človek dobi s koristnimi procesi pretvorbe sladkorja. Na začetku je podvržen hidrolizi. Pri tem pojavu se iz 1 molekule glukoze tvorita 2 molekuli tako imenovane piruvične kisline.

Dodelite koristne lastnosti sladkorja:

  • vir energije;
  • element krvnih nadomestkov, anti-šok zdravil;
  • odpravlja stres;
  • sestavina presnovnih procesov;
  • prispeva k ustreznemu delovanju srca;
  • izboljša splošno počutje.

Pozor! Glukoza koristi jetrnim boleznim.

Interakcija z drugimi zdravili

Raztopina glukoze 5% in 10% in njegova sestava olajša absorpcijo natrija iz prebavnega trakta. Zdravilo lahko priporočamo v kombinaciji z askorbinsko kislino.

Hkratna intravenska uporaba mora biti s 1 enoto na 4-5 g, kar prispeva k največji absorpciji aktivne snovi.

Glede na to je glukoza 10% dokaj močno oksidacijsko sredstvo, ki ga ni mogoče uporabiti hkrati s heksametilenetraminom.

Bolje je, da glukoze ne jemljete z:

  • raztopine alkaloidov;
  • splošni anestetiki;
  • tablete za spanje.

Raztopina lahko oslabi učinek analgetikov, adrenomimetikov in zmanjša učinkovitost nistatina.

Izbira prave lubenice

Izbira waterbyza

Brezhibno učenje izbrane zrele lubenice je mogoče le s prakso ali…. intuicija.

Nekatere značilnosti zrelosti, na primer barva, so odvisne od sorte. Torej je najpogostejša lubenica "črtastega Astrahana" zrela, če je razlika med svetlimi in temnimi črtami blizu repa izrazita, "Volga" pa je zrela, če postane njena koža lahka.

Če se ne želite truditi z barvami, bodite pozorni na velikost: lubenice ne more biti dovolj. Zato na prvi pogled določite povprečno velikost lubenice v šarži pred vami in izberite tisto, ki bo nekoliko večja

Ne bi smeli jemati ogromnih lubenic, povsem mogoče je, da so bili precej nahranjeni z gnojili.

Če imate radi vse vrste čudnih teorij, poskusite izbrati lubenico na osnovi fanta ali deklice. Menijo, da imajo "fantje" konveksni del, na katerem se nahaja rep, krog s samim repom pa je majhen. Pri "deklicah" je ta del "telesa" raven, krog z repom pa velik, skoraj tako velik kot kovanec s pet rubljev. Prav tako velja, da so "punce" okusnejše in slajše, imajo manj semen.

Dobro je, če ima lubenica na straneh mrežne ali rjavkasto suhe črte, se bo zagotovo izkazala zrela in okusna.

Lahko poskusite tudi s prebadanjem kože s nohtom. Z zrelo lubenico se ne bo zgodilo nič, skorja je zelo trda.

Pozor!!

Če mislite, da je prezgodaj kupiti ruske lubenice v začetku avgusta, potem imate prav..

Večina sort doseže zrelost do sredine ali celo konec avgusta..

Vse, kar smo prodali prej, verjetno ali ni dovolj zrelo ali je bilo velikodušno oplojeno, da bi pospešilo rast.

Glavni znaki ugotavljanja, da je lubenica "polnjena" z nitrati:

Takšne lubenice ni mogoče dolgo hraniti. Na koži se pojavijo temnejše okrogle lise.

Ko ga porežete, boste videli svetlo rdeče meso in bela semena, vlakna pa bodo rumena..

Celuloza lahko vsebuje stisnjene grudice velikosti do 2 cm in rumenkasto - koncentrirajo škodljive snovi.

Celuloza zdrave lubenice, če jo zmeljete v kozarcu, bo vodo naredila le rahlo motna, če bo ta lubenica z nitrati, bo voda postala rožnata ali rdeča.

Kako nevarni so nitrati?

Po mnenju zdravnikov od zastrupitve z nitrati še nihče ni umrl, lahko pa se znajdete v težavah. Če pojeste eno ali dve rezini nitratne lubenice, potem ne boste imeli nič. Če se odpeljete in pojeste celo lubenico, lahko pride do težav z jetri, črevesjem ali živčnim sistemom. Če se po prijetnem obroku počutite slabo, takoj pokličite rešilca.

Mimogrede, nevidni nitrati niso tako grozni kot bakterije, ki se med prevozom in skladiščenjem naselijo na površini. Zato pred rezanjem bodite prepričani, da sadje temeljito operete, za večji učinek ga lahko celo operete, to ne bo škodilo lubenici.

Kako uporabljati zdravilo

5-odstotno izotonično raztopino je treba kapljati z največjo možno hitrostjo 7 ml na minuto (150 kapljic na minuto ali 400 ml na uro).

Za odrasle se zdravilo lahko uporablja intravensko v prostornini 2 litra na dan. Možno je jemati zdravilo subkutano in v klistih.

Hipertonična raztopina (10%) je indicirana za uporabo samo z intravenskim dajanjem v prostornini 20/40/50 ml na infuzijo. Če obstajajo dokazi, potem kaplja ne hitreje kot 60 kapljic na minuto. Največji odmerek za odrasle je 1000 ml.

Natančen odmerek intravenskih zdravil bo odvisen od individualnih potreb vsakega posameznega organizma. Odrasli brez odvečne teže na dan lahko sprejmejo največ 4-6 g / kg na dan (približno 250-450 g na dan). V tem primeru mora biti količina vbrizgane tekočine 30 ml / kg na dan.

Z zmanjšano intenzivnostjo presnovnih procesov obstajajo indikacije za zmanjšanje dnevnega odmerka na 200-300 g.

Če je potrebna dolgotrajna terapija, je to treba storiti pod natančnim nadzorom ravni sladkorja v serumu..

Za hitro in popolno absorpcijo glukoze je v nekaterih primerih potrebno sočasno dajanje insulina.

Sestava in oblika sproščanja

Ena tableta vsebuje en gram glukoznega monohidrata, pa tudi pomožne sestavine: smukec, krompirjev škrob, kalcijev stearat in stearinsko kislino. Tablete so okrogle z ravno površino, poševnimi robovi in ​​ločilnim trakom.

Tablete z glukozo z askorbinsko kislino so tudi bele, oklenjene in pikčaste. Pakirani so v deset kosov v pretisni omot z pretisnimi omoti. V kartonski škatli sta lahko en ali dva pretisna omota, tam so nameščena tudi navodila za uporabo zdravila..

farmakološki učinek

Glukoza sodeluje pri presnovi energije in ogljikovih hidratov, obnavlja izgube energije, izboljša sposobnost razstrupljanja hepatocitov in pomaga izboljšati kontraktilnost miokarda.

Glukoza z askorbinsko kislino (tablete) vpliva na metabolizem v človeškem telesu, uravnava redoks reakcije, pozitivno vpliva na presnovo ogljikovih hidratov, izboljša regeneracijo tkiva in vpliva na strjevanje krvi. Sodeluje pri sintezi hormonov nadledvične skorje. Zdravilo poveča odpornost telesa na nalezljive bolezni, znatno zmanjša prepustnost kapilar in zmanjša potrebo telesa po pantotenski in folni kislini, vitaminih E, A in skupini "B".

Kako telo predela glukozo

V idealnem primeru bi moralo naše telo predelati glukozo večkrat na dan. Ko jemo, telo takoj začne delovati. Zahvaljujoč trebušni slinavki encimi začnejo postopek razgradnje. Pankreasa (ki proizvaja hormone, vključno z insulinom) igra pomembno vlogo pri absorpciji glukoze v telesu. Ko jemo, trebušna slinavka začne sproščati inzulin, da se telesu pomaga spoprijeti z visokim krvnim sladkorjem..

Vendar pa se vsi ne morejo zanesti na trebušno slinavko pri delu..

Eden od razlogov za nastanek sladkorne bolezni je, da trebušna slinavka ne proizvaja inzulina. V tem primeru oseba potrebuje dodatno pomoč (injiciranje insulina) za nadzor glukoze. Drugi vzrok diabetesa je inzulinska rezistenca, kjer jetra ne prepoznajo že prisotnega insulina in še naprej proizvajajo glukozo. Jetra igrajo pomembno vlogo pri nadzoru krvnega sladkorja, saj lahko tako hranijo zaloge glukoze in jih uporabljajo, kadar je to potrebno..

Če telo ne proizvaja dovolj inzulina, lahko to povzroči sproščanje prostih maščobnih kislin iz maščobnih zalog, kar posledično lahko privede do stanja, imenovanega ketoacidoza. Ketoni (to so odpadni proizvodi), ki nastanejo pri razpadu jeter, so lahko v velikih količinah strupeni.

Stranski učinki

Koristi in škoda glukoze za človeško telo je tveganje za hipoglikemijo in hiperglikemijo. Prekomerno uživanje slaščic lahko privede do debelosti in drugih resnih posledic, ki so povezane z lastnostmi sladkorja. Vendar pa hipoglikemija tudi ni ugodno stanje. Patologija povzroča poslabšanje dobrega počutja, zmanjšano delovanje, svetlobnost.

Po uporabi dekstroze lahko opazimo škodo v obliki povečanja koncentracije holesterola. Ta lastnost je nevarna zaradi tvorbe krvnih strdkov in razvoja tromboflebitisa..

Glede na uporabo sladkorja v različnih dozirnih oblikah se lahko pojavijo naslednje neželene reakcije, ki škodujejo zdravju:

  • zmanjšan apetit;
  • odpoved levega prekata;
  • hipervolemija;
  • dispepsija;
  • občutek žeje;
  • slabost;
  • nadutost.

Pozor! Da bo komponenta koristna, ne škodljiva, je priporočljivo jemati zdravila po posvetovanju z zdravnikom.

Za kaj telo potrebuje glukozo?

Da bi telo delovalo v normalnem stanju, potrebujemo veliko različnih vitaminov, elementov v sledeh (na primer magnezija ali železa) in mineralov. Ni vse, kar dobimo samo s hrano ali vodo, na primer pri ljudeh, nastaja pod vplivom sončne svetlobe. Vendar glukoza ravno vstopi v telo, ko jemo hrano, ki jo vsebuje, predvsem v sladkem sadju..

Če želite odgovoriti na to vprašanje, morate razumeti, kaj je glukoza in kje jo lahko najdemo. Narava je modra. Eno najdragocenejših organskih spojin, glukozo, je postavila v najrazličnejše sadje in jagode, ki jih zelo ne ljubijo le ljudje, ampak tudi živali. Glukozo imenujejo tudi grozdni sladkor, in sicer zaradi dejstva, da je v grozdju zelo bogat. Zakaj je v rastlinah veliko glukoze? Ker je glukoza produkt fotosinteze, torej energija svetlobe sproži določeno kemijsko reakcijo in dobimo glukozo.

Glavne lastnosti glukoze:

  • okus je sladek,
  • lahko topen v vodi,
  • brez vonja.

Zakaj je ta organska snov tako pomembna za ljudi in živali? Ker je glukoza celice človeškega telesa najhitreje asimilirana snov. Prav glukoza je tista osnova, ki je potrebna za presnovo v telesu. Z drugimi besedami, glukoza je hitro gorivo za vse celice in možgane..

Ko človek poje glukozo, se energija začne proizvajati takoj. Zato je glukoza nujna in koristna za moške in ženske. Prejeli bi ga morali vsi: nosečnice, novorojenčki, stari in mladi, športniki in delavci na znanju. Na primer, uživanje sladkarij pred izpitom vam bo pomagalo bolje, saj bo glukoza pomagala vašim možganom bolj produktivno..

Če razumejo pomen grozdnega sladkorja za zdravje ljudi, so se ljudje naučili industrijsko pridobivati ​​organsko spojino iz celuloze in koruznega škroba. V Ameriki so glukozo imenovali koruzni sladkor.

Danes je glukoza in se prodaja v dveh stanjih: tekoči in kristalni.

Tekoči grozdni sladkor je brezbarvna, viskozna tekočina, podobna sirupu. Glukoza "suha" je videti kot prozorna snov kristalne strukture.

Vloga vitamina C v človeškem telesu

Človeško telo v povprečju potrebuje približno 80 mg askorbinske kisline na dan, medtem ko je dnevna potreba po drugih vitaminih bistveno manjša. Zakaj? Da, ker vitamin C normalizira presnovo ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, poveča imunsko zaščito, spodbudi tvorbo protiteles, rdečih krvnih celic in v manjši meri belih. Poleg tega znižuje koncentracijo glukoze v krvi in ​​poveča skladiščenje glikogena v jetrih, normalizira količino holesterola v krvi in ​​služi kot preprečevanje raka.

Askorbinska kislina je vključena v več kot 300 bioloških procesov v telesu. Med njimi je mogoče razlikovati sintezo kolagena, beljakovine, ki tvori vezivno tkivo, ki "cementira" medcelični prostor. Kolagen sodeluje pri tvorbi tkiv, kosti, kože, kite, ligamentov, hrustanca, zob itd. Ščiti telo pred boleznimi in okužbami ter pospešuje celjenje ran.

V smislu imunosti je vitamin C odgovoren za proizvodnjo protiteles in delo levkocitov. Brez nje je tvorba interferona, snovi, ki se bori proti virusom in raku, nemogoča. Askorbinska kislina je močan naravni vodotopni antioksidant, ki ščiti pred škodljivimi učinki oksidantov. Odpravlja potencialno škodljive reakcije na nasičenih delih telesa in ščiti "dober" holesterol pred prostimi radikali, preprečuje razvoj bolezni srca in ožilja, zgodnje staranje in razvoj malignih tumorjev.

Kaj je še odgovorno za vitamin C

Askorbinska kislina je pomembna sestavina sinteze nadledvičnih hormonov. Ko so stresne, nadledvični žlezi začnejo primanjkovati tega vitamina

Poleg tega sodeluje pri proizvodnji holesterola in njegovi pretvorbi v žolč. Askorbinska kislina je nujna za normalno delovanje nevrotransmiterjev v možganih. Pretvori triptofan v serotonin, tirozin v dopamin in adrenalin.

Pomanjkanje vitamina C lahko negativno vpliva na delovanje vseh organov in sistemov telesa, kar povzroča mišične bolečine, šibkost, letargijo, apatijo, hipotenzijo, motnje prebavnega trakta, suho kožo, bolečine v srcu, izgubo zob itd..

Nasvet 4: Kaj morate vedeti, preden greste na dieto

Glavno sporočilo najbolj stroge diete je "nehaj naprej in boš srečen!" Poskusite razumeti mehanizme svojega telesa in pametno shujšajte!

Kaj morate vedeti, preden greste na dieto

Normalna raven glukoze

Sprejemljiva stopnja glukoze v krvi je 3,4–6,2 mmol / liter. S pomanjkanjem ali presežkom lahko pride do resnih motenj v telesu..

Če pride do presežka glukoze, telo proizvede več inzulina, da ga absorbira. V takšnih pogojih trebušna slinavka deluje z velikim stresom, se izčrpa in lahko pride do sladkorne bolezni. Odvečna glukoza se pretvori v maščobne celice in iz nje nastajajo trigliceridi, ki tako kot holesterol izzovejo nastanek bolezni koronarnih arterij, hipertenzije, ateroskleroze. Poveča se telesna teža, presnovni proces je moten, imuniteta izumira.

Glukoza zagotavlja hrano za možgane, njeno pomanjkanje vodi v oslabitev telesa. Če raven glukoze močno pade in postane za polovico manj, boste morda omedleli..

Ogljikovi hidrati, ki vstopajo v telo, se razgradijo na derivate sladkorja, vključno z glukozo. Med uživanjem hrane se hitro poveča sladkor v krvi in ​​trebušna slinavka začne proizvajati velike količine inzulina. Pretvori glukozo v mišično tkivo in tako normalizira raven sladkorja. Ko je presežena norma inzulina, to vodi v pomanjkanje glukoze. Tako nastane hipoglikemija.

Raven glukoze v krvi mora biti na ustrezni ravni. Odstopanja vodijo v okvaro endokrinega sistema in presnovnih procesov. Če je katera koli funkcija oslabljena, se lahko pojavijo resne bolezni..

Patološka glukozurija

Razvoj patološke glukozurije je povezan s prisotnostjo sprememb v telesu, ki vplivajo na reabsorpcijsko funkcijo ledvic. Diabetes mellitus je eden najpogostejših vzrokov te patologije. V tem primeru se v dovolj velikih količinah določi z urinom. To se pogosteje zgodi z diabetesom mellitusom, ki je odvisen od insulina. Akutni pankreatitis lahko povzroči odkrivanje sladkorja v urinu. Možganski tumor, meningitis, travmatična poškodba možganov, hemoragična kap ali encefalitis lahko privedejo do glukozurije.

Bolezni, ki jih spremlja vročina, lahko spremlja vročinska glukozurija. Povišanje ravni adrenalina, glukokortikoidnih hormonov, tiroksina ali somatotropina lahko privede do razvoja endokrine glukozurije. V primeru zastrupitve z morfijem, strihninom, kloroformom in fosforjem je mogoče določiti strupeno glukozurijo. Zaradi znižanja ledvičnega praga se razvije ledvična glukozurija.

Priprava na analizo

Na predvečer, ko boste opravili urin za sladkorni test, se morate držati prehrane, ki izključuje uporabo sladke hrane in sadja, pijač, ki vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov. Priporočljivo je zmanjšati raven telesne aktivnosti. Če v urinu zaznate katero koli količino sladkorja, se morate nemudoma posvetovati z zdravnikom.

Kje se uporablja grozdni sladkor

Po pridobivanju glukoze z industrijsko metodo se je oseba naučila uporabljati v različnih panogah:

V prehrambeni industriji se uporablja pri peki pekovskih izdelkov, za pripravo konzervirane hrane, otroške hrane, sladkih mlekov, ki vsebujejo izdelke (na primer sladoled, kondenzirano mleko), pralineje, sladkarije, čokolado in druge sladice..

Grozdni sladkor se uporablja na več načinov. Pomaga spremeniti okus živil. Uravnava sladkost z glukozo.

Pri proizvodnji sladoleda glukoza pripomore k zmanjšanju točke nalivanja, kar optimizira proizvodnjo in daje priložnost za ohranitev uporabnih lastnosti izdelka do maksimuma..

Prav tako se glukoza uporablja, kadar je potrebno prilagoditi vlažnost in povečati hranilno vrednost proizvedenega izdelka..

Nedvomna prednost glukoze je, da nima svojega izrazitega vonja. Ko ga dodamo izdelku, ne samo, da ne prekine vonja, ampak tudi pomaga ohraniti njegov naravni okus..

Če govorimo o peki, potem ta edinstvena organska spojina sodeluje v postopku fermentacije, pomaga doseči enotno poroznost in lepo zlato skorjo na žemljicah ali kruhu.

Lastnost grozdnega sladkorja za spodbujanje fermentacije, ki se uporablja pri proizvodnji alkoholnih in brezalkoholnih pijač.

Dekstroza, imenovana tudi glukoza, ki se uporablja v prehrambeni industriji, ni primerna za medicinsko uporabo. Zdravniki uporabljajo raztopino glukoze le v koncentraciji 99,9%, ki je bila podvržena posebnemu čiščenju. Takšna glukoza se skladišči in prevaža v ampulah.

Kaj je glukoza in čemu služi

Glukoza je najpreprostejši monosaharid med ogljikovimi hidrati, ki ima 1 molekulo sladkorja. Drugi monosaharidi vključujejo:

Glukoza dobesedno prevedeno iz grščine pomeni "sladka". Na drug način se imenuje tudi dekstroza ali grozdni sladkor. V naravi se glukoza nahaja v soku sadja in jagodičja. Prednost snovi je, da glukoza velja tudi za glavni produkt fotosinteze..

Molekula, ki tvori dekstrozo, je del tako imenovanih kompleksnih sladkorjev:

  • polisaharidi (celuloza, glikogen, škrob);
  • disaharidi (laktoza, maltoza, saharoza).

Glukoza je končni produkt razgradnje (hidrolize) osnovnih kompleksnih sladkorjev. Zlasti disaharidi, ki vstopijo v želodec, razgradijo na fruktozo in glukozo.

Razlikujejo se naslednje lastnosti:

  • kristalno podobna snov;
  • pomanjkanje izrazite barve in vonja;
  • prisotnost sladkega okusa;
  • topnost v vodi.

Pomembno! Saharoza je zaradi lastnosti snovi 2-krat slajša od glukoze.

Koristne lastnosti glukoze so, da zagotavljajo energijo, ki jo telo potrebuje. Ta korist se kaže tudi v maščobah in glukozi v obliki ogljikovih hidratov. Sestavino najdemo v naslednjih skupinah koristnih živil:

  • krušni izdelki;
  • sadje;
  • zelenjava;
  • mlečni izdelki.

Pomembno! Življenjska aktivnost telesa je nemogoča brez virov energije, ki so hrana.

Koristi sladkorja so očitne. Škoda je opaziti, ko v telo vstopi odvečna količina snovi.

Kontraindikacije za intravensko glukozo

Intravenska glukoza je kontraindicirana pri diabetes mellitusu.

Glukoza je škodljiva in prepovedana za uporabo v naslednjih pogojih:

  • z nestrpnostjo do sestave;
  • s presežkom sladkorja in vode v telesu;
  • s cerebralnimi in pljučnimi edemi, zapleti v obtoku;
  • z akutno odpovedjo levega prekata;
  • s sladkorno boleznijo, zlasti v fazi dekompenzacije;
  • z mlečno kislino in hiperglikemično komo.

Glukoza kaplja previdno v primeru pomanjkanja natrija, kronične ledvične odpovedi in akutnih patologij kardiovaskularnega sistema.... Infuzijska raztopina glukoze je učinkovito zdravilo za obnovo telesa pri različnih patologijah

Da bi se izognili neželenim učinkom, ga uporabljamo pod nadzorom lečečega zdravnika po seznanitvi s kontraindikacijami.

Infuzijska raztopina glukoze je učinkovito zdravilo za obnovo telesa pri različnih patologijah. Da bi se izognili neželenim učinkom, ga uporabljamo pod nadzorom lečečega zdravnika po seznanitvi s kontraindikacijami.

Glukoza za otroke

Pogosto so otrokom predpisane tablete skupaj z askorbinsko kislino. S to kombinacijo zdravil se izboljša sinteza kortikosteroidov, zato morate spremljati delovanje ledvic, krvni tlak in raven inzulina. Dnevni dodatek za otroka, starejšega od 6 let, ne presega 500 mg dekstroze. Ta odmerek lahko razdelimo na 3-5 odmerkov. Pri otrocih z visoko porabo energije v telesu opazimo močan padec sladkorja, zato za pridobivanje energije maščobe začnejo razpadati in tvori se aceton.

Te pogoje lahko spremlja bruhanje. Ko se pojavi aceton, otroku damo več tablet hkrati in obilno pijačo. Otrokom, mlajšim od 3 let, niso predpisane tablete glukoze - dati jim morajo pripravljene 5% raztopine ali raztopiti zdravilo v vodi sami. Dojenčkom pred hranjenjem ne smete dajati sladkih tekočin, ker lahko mleko zavrnejo.

Kaj je koristno pri monosaharidu

Grozdni sladkor mora biti nenehno prisoten v obtočnem sistemu. Naslednji dejavniki kažejo na njegove koristi:

  • Ogljikovi hidrati so vključeni v presnovne procese. Ko se njegova hitrost zmanjša, človeško telo čuti šibkost, slabo počutje, stalno željo po spanju.
  • Je močan vir energije. Hrana, ki jo vsebuje dovolj, vliva energijo in ji povrne moč. Znanstveniki že dolgo potrjujejo prednosti uporabe monosaharida skupaj z beljakovinami po vadbi. Začetek okrevanja mišičnega tkiva je odvisen od hitrosti, s katero ogljikovi hidrati vstopijo v krvni obtok..
  • Snov je vir prehrane za možgane. Pomanjkanje monosaharida v nekaterih primerih vodi do oslabitve miselnih sposobnosti in tudi moti koncentracijo na katero koli aktivnost.
  • Grozdni sladkor normalizira delo srčne mišice in zlahka zadovolji občutek lakote.
  • Ogljikovi hidrati lahko ublažijo stres in izboljšajo razpoloženje, pomirjajo živčni sistem.
  • Grozdni sladkor je sestavni del različnih zdravil, namenjenih za pomoč pri zastrupitvah, pa tudi pri jetrni disfunkciji.

Pomembno si je zapomniti, da je treba prednosti zdravila pričakovati le ob zmernem vnosu. Drugih možnosti ni

Glukoza je glavno gorivo za možgane: kako sladkor pomaga nadzorovati sebe

Poglavje o pomenu glukoze v našem življenju iz knjige "Volja in samokontrola".

"Ti, babica, najprej popivaj, nahrani popotnika, nato pa vprašaj," je v bajki Alekseja Tolstoja vzkliknil Ivan Babe-Yage in imel popolnoma prav. Kadar smo lačni, možgani delujejo v sili: močno primanjkuje hrane in ne more opravljati zapletenih nalog. Glavno gorivo za možgane, za razliko od drugih organov, je izključno glukoza, ki jo telo izloči iz hrane, ki jo zaužijemo..

Glukoza - gorivo za možgane

In možganskih apetitov ni mogoče imenovati skromne: čeprav njegova masa znaša približno 2% telesne teže, približno 20% vseh kalorij, ki jih telo prejme, porabi za delo tega organa. Možgani nimajo shranjevanja ali shranjevanja, zato potrebuje stalen pretok glukoze: za nemoteno delovanje mora naša siva snov dnevno absorbirati približno 120 g tega sladkorja [1], kar ustreza 420 kcal (te številke so še posebej priporočljive za seznanjanje z večno shujševalnimi dekleti, ki si prizadevajo za navdušenje nad hujšanjem, zmanjšanje dnevne prehrane na približno 0 kcal in v najboljšem primeru celo na negativne vrednosti).

Glukoza je univerzalen (čeprav ne edini) vir energije za celotno človeško telo. Kot rezultat zapletenega biokemičnega procesa, imenovanega "glikoliza", se glukoza razgradi na enostavnejše molekule, nastala energija pa se shrani v obliki ATP - posebne celične "baterije", ki napaja vse presnovne procese.

Možgani proizvajajo ATP iz glukoze "na zahtevo": če v danem trenutku energijo na primer potrebuje vidna skorja, se tam začne aktivno pretakati sladkor, ki se na mestu spremeni v energijo. Glavni del (približno 60-70%) kilokalorij, pridobljenih iz glukoze, potrebujejo možgani za izvajanje živčnih impulzov. Poleg tega stalno porablja energijo za sintezo nevrotransmiterjev - majhnih, a izjemno pomembnih molekul, ki nadzorujejo vse vidike možganov in s svojim posredovanjem tudi preostali del telesa in njihove receptorje.

Dolgo je veljalo, da je koncentracija glukoze v različnih delih možganov približno enaka. Vendar pa so v zadnjih letih razvili ultra natančne metode, ki omogočajo določanje vsebnosti tega sladkorja v določenih predelih možganov. In izkazalo se je, da je bila opažena enotnost le posledica nepopolnih meritev. Na enak način se je Mars astronomom več stoletij zdel gladek in gladek, vendar so se pojavili močni teleskopi - in opazovalci so presenečeni ugotovili, da je njegova površina popolnoma prekrita s kraterji, gorskimi verigami, luknjami in kanjoni..

Za nekatere naloge glukozo porabimo dobesedno v realnem času

Še več, posamezni možganski procesi dobesedno "sesajo" glukozo, njegova vsebina pa ne pade v celotne možgane, temveč le na območja, ki so odgovorna za reševanje določenega problema. Na primer pri podganah, ki so poskušale izvedeti, kako se nahajajo prehodi v labirintu, se je raven sladkorja v hipokampusu, območju možganov, ki sodeluje pri obdelavi in ​​shranjevanju prostorskih informacij, znižala za 30% [2]. Potreben je čas za dopolnitev glukoze - in same glukoze.

Zaenkrat še ni mogoče preveriti, kaj se zgodi s sladkorjem v možganih pri ljudeh: nove natančne metode, ki so bile omenjene v prejšnjem odstavku, so dobre za vse, vendar zahtevajo, da se predmet predstavi v obliki odsekov tkiv.

Je pa povsem mogoče videti, kako stradajoči možgani črpajo glukozo iz krvi. Če na primer prisilite prostovoljce, da zaporedno odštejejo sedmerico od sto in hkrati odvzamejo vzorce krvi. Test 7s je bil izumljen leta 1942 in ga odtlej aktivno uporabljajo (skupaj z več drugimi nalogami) zdravniki, ki sumijo na demenco in druge možganske motnje pri bolnikih..

Psihiatri in nevrologi menijo, da test ni težaven, vendar ga je enostavno zmotiti, če je koncentracija oslabljena. Meritve koncentracije glukoze v krvi prostovoljcev pred in po odštevanju kažejo, da ogromno sladkorja porabimo za na videz preproste aritmetične napore..

Če daste udeležencem sladko vodo pred matematičnim testom, bo raven glukoze v krvi po testu še vedno padla, vendar se bodo z nalogo veliko bolje spopadli [3].

Na videz preprostost

Vsaj od osmih zaporednih odštejte sedem od sto, preden jih še preberete. Ne smete se odvrniti, če se zmotite: leta 1982 je Robert Manning, profesor na Medicinski fakulteti Univerze v Kansasu na Wichiti, podvomil, ali je ta test tako preprost, in ljudi z visoko izobrazbo in visokim socialnim statusom prosil, naj ga sprejmejo. Petindvajset od 132 ljudi je lahko natančno izvedlo vseh 14 odštevanj, še 25 je bilo izračunanih enkrat, ostalih 18 - dvakrat. Od preostalih treh niso mogli ničesar prešteti, 31 pa jih je delalo od 3 do 12 napak [4]. Zdi se, da so psihiatri prestrogi do svojih pacientov, zaporedno odštevanje sedmih od stotih pa je za večino ljudi nevijalna naloga, ki zahteva kar nekaj samokontrole..

Količina sladkorja v možganih določa, ali se lahko upiramo skušnjavam

Bralec je verjetno uganil, da vse to divjanje o glukozi ni brez razloga: da, mnogi raziskovalci menijo, da je to tisti vir, ki se izčrpava, ko poskušamo omejiti svoje impulze. Seveda nihče ne enači oskrbe z glukozo na določenih predelih možganov z dobavo moči volje - to bi bila napačna poenostavitev. Toda dejstvo, da je v marsičem prav ta snov tista, ki določa, ali se lahko upiramo skušnjavam, vedno bolj potrjuje..

Na prvi pogled se zdi precej čudno povezati tako zapleten postopek kot samokontrolo s tako banalno stvarjo, kot je sladkor. Če pa se kopaš nekoliko globlje, se ti predpostavka ne zdi tako nora. Brez pretiravanja je glukoza ena najpomembnejših snovi v našem telesu in motnje njene presnove vodijo v hude posledice za vse organe, vključno z možgani. Če nekoliko poenostavimo, lahko glukozo primerjate z bencinom: ne glede na to, kako kompleten je avtomobil, ne glede na to, kako zmogljiv je njegov vgrajeni računalnik, če v rezervoarju ni goriva, noben od teh zvončkov ne bo pomagal.

Bralec lahko upravičeno trdi, da če je bencin, bo najnovejši model BMW po vseh lastnostih prehitel staro "devetko". To vsekakor drži in podrobno bomo razpravljali o "vgrajenih" mehanizmih moči volje v naslednjih poglavjih. Res pa je tudi, da če ima BMW težave v sistemu dobave bencina na krmiljenje avtomobila, potem ne bo vozil veliko bolje kot devetka. *

Običajno si telo prizadeva vzdrževati konstantno koncentracijo glukoze v krvi - približno na ravni 4,2-4,6 mmol / l. Čeprav, kot je bilo napisano zgoraj, možgani porabijo glukozo neenakomerno, "povprečno v bolnišnici" lahko govorimo o ravnovesju med koncentracijo tega sladkorja na splošno v krvi in ​​v možganih. Če možgani potrebujejo več glukoze, da opravijo posebno težko nalogo, jo črpajo iz celotne zaloge glukoze v krvi - kar pomeni, da koncentracija sladkorja tam pade..

To je bilo potrjeno na primer v zgoraj opisanem poskusu z zaporednim odštevanjem sedem. Skladno s tem, če telesu sprva daste dodatno glukozo, na primer, ko vanj vlijete čaj s sladkorjem ali drugo sladko pijačo, bodo možgani dobili več sredstev za rešitev težave: četudi ga takoj ni mogoče premagati, razpoložljive glukoze ne bo zmanjkalo. Če pa je vaš krvni sladkor na začetku nizek, vašim možganom primanjkuje goriva, da bi lahko pravilno delovali in se ne bodo mogli spoprijeti s svojimi odgovornostmi..

Zlahka je priti do poskusov, ki bodo te domneve potrdili ali ovrgli. Na primer, dajte prostovoljcem sladko vodo, jih spravite v Stroop test in nato primerjate njihove rezultate s tistimi, ki so poskušali prezreti pomen barvnih črk brez glukoznega "krma". Takšni poskusi so bili izvedeni večkrat [5] in osebe, pri katerih je bila začetna raven glukoze v krvi višja, so se dejansko hitreje spopadle z nalogo.

V dobrih starih časih, ko odbori za etiko niso bili tako razburjeni, so se raziskovalci včasih zavzemali za zelo radikalne poskuse. Leta 1997 so nemški nevrofiziologi prostovoljcem vbrizgali zajeten odmerek insulina, da bi zagotovo izzvali stanje hipoglikemije v njih - znatno znižanje ravni krvnega sladkorja. Nato so nesrečniki sedeli pred zaslon z dvema gumboma in jim naročili, naj pritisnejo le, ko se na monitorju pojavijo potrebne črke želene barve. Še več, desni gumb naj bi bil pritisnjen kot odgovor na eno črko, recimo "M", in levi - ko je bila druga označena, na primer "T". V običajnem stanju tega ni enostavno, toda brez sladkorja je odstotek napak in reakcijskih časov postal popolnoma nespodobno dolg [6].

Pravo uživanje čokolade vam bo pomagalo ohranjati svojo figuro

Laboratorijski poskusi, v katerih je bila glukoza v krvi strogo nadzorovana (raziskovalci s samokontrolo, zabodeni na stotine prstov), ​​potrjujejo, da vsaka vadba moči zmanjšuje splošno samokontrolo - in raven glukoze.

Lačni prostovoljci, ki so najprej sedeli, da so pogledali teto, ki je tiho odprla usta in hkrati ne bi bila motena zaradi kratkih besed, ki se pojavljajo ob njej (poskusite naslednjič, ko greste na ulico, ne berete znakov iz trgovine), nato pa so, ne da bi se hranili, prisiljeni opraviti test Stroop, spopadel se je z njim veliko slabše kot dobro hranjeni tovariši. Teta je izčrpavala razpoložljivi vir samokontrole, lačni subjekti so bili že majhni, zato ni bilo dovolj moči za drugo nalogo, ki je prav tako zahtevala pozornost. Za srečneže, ki so med teto in Stroopovo testo dobili muffin in sladki pomarančni sok, so pisane črke veliko manj težave. [8].

Če prisiljeno osebo prisili, da dolgo časa reši težavo, ki zahteva pozornost, bo slej ko prej začel delati tudi napake in koncentracija glukoze tako v možganih kot v krvi bo padla. Toda pri lačnih je ta učinek še posebej izrazit in pride hitreje. Ko boste torto pogumno pospravili na kosilu, bo veliko težje ostati zdrav pri večerji. Zato tisti, ki shujšajo, zlorabljajo junk hrano natančno med zadnjim obrokom, torej ravno takrat, ko bi se bilo bolje vzdržati maščobne in sladke hrane. Poleg vsega bližje noči telo načeloma še slabše absorbira glukozo, tako da se postane skoraj nemogoče upreti skušnjavi [9].

Iz istega razloga diete z zelo strogimi omejitvami najpogosteje vodijo v nasproten učinek: čez dan se človekova moč izčrpa, zvečer se človek pokvari in pomete vse, kar je v hladilniku.

V prizadevanju, da bi čim hitreje shujšali, podporniki stroge diete radikalno omejijo število kalorij, zato možgani tistih, ki hujšajo, nenehno stradajo. In lačni možgani so veliko težje upreti skušnjavam kot polni..

Da bi res shujšali, se morate omejiti ne preveč strogo. Ideja, da z zmanjšanjem kalorij do meje čim hitreje dosežete rezultate, je v teoriji dobra. Žal se naša biokemija s tem ne strinja..

Kako razumeti, koliko glukoze potrebujete?

Vendar ni treba nujno pojesti koščka čokolade pred pomembnimi pogajanji ali dolgim ​​mukotrpnim delom, kot je pisanje letnega poročila: zvišanje ravni glukoze nad stopnjo vztrajnosti, ki je potrebna za možgane, ne bo dodalo dodatnih kilogramov - kar precej.

Postavlja se vprašanje: kako razumeti, kaj je to, ta potrebna raven? Teoretično lahko vsakdo sam določi z merjenjem ravni glukoze v krvi pred, po in med epizodami, ki zahtevajo samonadzor. Več deset meritev - in približno boste razumeli, o katerih številkah gre. Ostala bo zelo malenkost: določite, kaj in koliko jesti, da ohranite želeno vrednost.

No, ne pozabite prilagoditi starosti, spremembam v presnovi občasno (na primer, če ste pridobili ali shujšali 20 kg, boste morali vse meritve znova opraviti), hormonsko stanje itd..

Za tiste, ki iz nekega razloga nočejo narediti teh preprostih manipulacij, obstaja enostavnejši recept. Poskusi psihologinje z univerze v Minnesoti Kathleen Vos so pokazali, da ljudje z izčrpanim voljnim virom veliko intenzivneje reagirajo na vse, kar se dogaja okoli: njihovo čustveno zaznavanje se toliko poslabša, da se celo bolečina zaradi ledene vode zdi veliko močnejša kot običajno (bolečina je na splošno zelo subjektivna stvar, kar v veliki meri določa naše razpoloženje in čustva). Utrujeni možgani niso sposobni zatreti lastnega odziva na dražljaje in telo v celoti reagira tudi na najmanjše od njih.

Če ste nenadoma začeli jokati po ogledu žalostnega filma, čeprav običajno zaspite v kinu ali pa ste pripravljeni poljubiti bančnega uslužbenca, ker je končno prišel vaš red, bodite pozorni. Morda ste porabo glukoze izčrpali in jo morate nujno napolniti, da ne bi storili nečesa neumnega.

Kako se sestavljate, ste uganili: jesti morate. Vendar bodite previdni: zaradi pomanjkanja glukoze skorajda ni moči, da bi se sami nadzirali, in zelo enostavno je zaužiti zavitek namesto nekaj piškotkov. Tu se v celoti manifestira grd hrošč naših možganov: bolj ko skušamo premagati skušnjavo, bolj se izprazni rezerva samokontrole in bolj ko se izčrpa, težje se je upirati skušnjavi. Tak je začarani krog. Da bi ga prebil, se mora... podlegati skušnjavi! Če si dovolite rahlo odstopanje od pravil, se boste rešili pred globalnim zlomom..

Omenjeni znanstveni viri:

  1. Berg J. M., Tymoczko J. L., Stryer L. // Biochemistry. 5. izdaja New York: W. H. Freeman; 2002.
  2. McNay E. C., McCarty R. C., Gold P. E. Nihanja koncentracije glukoze v možganih med vedenjskim testiranjem: disociacije med možganskimi območji ter med možgani in krvjo // Neurobiologija učenja in spomina. 2001 maj; 75 (3): 325–37.
  3. Scholey A. B., Harper S., Kennedy D. O. Kognitivna zahteva in glukoza v krvi // Fiziologija in vedenje. 73 (2001) 585–92.
  4. Manning R. T. Serijski test sedmih // Arhivi interne medicine. 1982; 142 (6): 1192.
  5. Benton D., Owens D. S., Parker P. Y. Krvna glukoza vpliva na spomin in pozornost pri mladih odraslih // Neuropsychologia. 1994 maj; 32 (5): 595–607.
  6. Smid H. G., Trümper B. G., Pottag G., Wagner K., Lobmann R., Scheich H., Lehnert H., Heinze H. J. Diferenciacija kognitivnih motenj zaradi hipoglikemije. Elektrofiziološki pristop // Možgani. 1997 junij; 120 (Pt 6): 1041–56.
  7. Danziger S., Levav J., Avnaim-Pesso L. Tuji dejavniki sodnih odločb // Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States. 2011 26. april; 108 (17): 6889–92.
  8. Gailliot M. T., Baumeister R. F., DeWall C. N., Maner J. K., Plant E. A., Tice D. M., Brewer L. E., Schmeichel B. J. Samokontrola se zanaša na glukozo kot na omejen vir energije: voljna moč je več kot metafora // Journal of Personality and Social Psychology. 2007 februar; 92 (2): 325–36.

Pomembno Je Vedeti O Glavkomu